آیا میدانید چرا ایزو 9001 و چارت سازمانی رستوران مهم است؟
تدوین چارت سازمانی با کیست؟
آیا چارت سازمانی برای اشخاص مشخص میگردد یا فرآیند های سازمان؟
چگونه میتوان یک چارت سیستماتیک داشت؟
اخذ ایزو 9001 و اهمیت چارت سازمانی
در بررسی ایزو 9001 و چارت سازمانی رستوران ، ابتدا باید اهمیت تعریف چارت را بدانیم.
هیچ سازمانی بدون مشخص نمودن فرآیندهای اجرایی خود نمیتواند کار کند.
بنابراین تعریف چارت سازمانی به فرآیند سازمان برمیگردد.
پس چارت فرآیندی است.
از طرفی در چارت بایستی تمامی فرآیندها صرف نظر از داشتن یا نداشتن نیروی کاری برای آن تعریف گردد.
برای یک رستوران فرآیندهایی مانند :
آشپزی
پذیرایی
خرید
فروش
اداری
مالی
مارکتینگ
تبلیغات
مدیریت داخلی
بایستی ذکر گردد.
هدف از تعریف چارت سازمانی
چارت سازمانی با هدف مشخص نمودن شناسنامه های شغلی تعریف میگردد.
عموما چارت توسط نماینده مدیریت و با تایید مدیریت ارشد سازمان اجرایی میگردد.
همگان بایستی از مسئولیت خود در چارت آگاه باشند.
شناسنامه های شغلی براساس چارت بایستی توسط مدیران هر بخش تعریف شود.
این شناسنامه ها بایستی توسط مدیران به تمامی واحدهای زیرنظر ابلاغ شده و به ایشان تشریحا توضیح داده شود.
در هنگام استخدام افراد نیز شناسنامه های شغل تدوین و تایید شده به فرد ابلاغ میگردد.
بنابراین اصلی ترین هدف چارت همین شناسنامه شغل و آگاهی پرسنل از شغل خود می باشد.
از اهداف دیگر آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
سیستماتیک شدن سازمان
تعیین شاخ های مدیریتی سازمان
افزایش راندمان کاری با آگاهی از وظایف
تلاش برای رسیدن به اهداف تعریف شده در سازمان
اهمیت اجرای ایزو در رستوران ها
فطعا به دلیل اینکه رستوران ها مستقیما با مشتری در ارتباط هستند ، توجه به اجرای درست ایزو در این مراکز اهمیت بالایی دارد.
رشد رضایت مشتریان
کاهش شکایات
افزایش راندمان کاری
توجه به کیفیت ارائه مواد غذایی و خدمات
بالارفتن توان رقابت با رقبا
و…
همگی از اهمیت بالای اجرای ایزو در رستوران قلمداد میگردد.
اخذ ایزو فوری و معتبر برای رستوران ها
شرکت ماهران باتاب فردا در مسیر :
مشاوره
اجرا
و اخذ انواع ایزو به سازمان ها و رستوران ها کمک میکند.
آگاهی از استانداردهای عمومی مانند 9001 و استانداردهای تخصصی مانند 22000 نیز از وظایف این سازمان است.
با ما در تماس باشید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.