گواهینامه ایزو 21422 تخصصی تولید شیر

گواهینامه ایزو 21422 تخصصی تولید شیر چیست؟

چرا ایزو 21422 مهم است؟

استاندارد ایزو عمومی مرتبط با تولید شیر کدام است؟

ایزو 21422 چیست؟

جهت اخذ گواهینامه ایزو 21422 تخصصی تولید شیر ، باید چه کرد؟

این استاندارد تحت عنوان ISO 21422:2018 | IDF 242:2018 شناسایی می شود.

این استاندارد برای شیر، فرآورده های شیر، شیر خشک نوزادان و مواد غذایی بزرگسالان – تعیین کلرید – روش تیتراسیون پتانسیومتری می باشد.

اهمیت موضوع کیفیت شیر مصرفی مردم سبب شده تا سازمان جهانی ایزو اقدام به تدوین استاندارد ایزو تخصصی در این حوزه نماید.

تولید شیر خوراکی دام دارای چند مرحله می باشد:

دامداری و نگهداری از دام ماده

رساندن دام به مرحله شیردهی

شیردوشی با روش های مناسب

انتقال شیر به کارخانجات

انجام فرآوری روی محصول اولیه

بسته بندی

توزیع محصول

با توجه به اینکه افراد با سبک غذایی مختلف دارای حساسیت های متفاوتی به شیر می باشند، انواع اسانس ها به آن زده میشود.

درواقع شیری که از دام دریافت میگردد با انجام فرآوری قابل استفاده برای افراد با مزاج های مختلف قرار میگیرد.

محصولات دیگر مانند شیرخشک نیز با انجام فرآوری های مختلف قابل استفاده برای نوزادان مختلف میشوند.

به غیر از استاندارد تخصصی در این حوزه باتوجه به خوراکی بودن انواع شیر ، ایزو های عمومی نیز قابل توجه هستند:

ایزو 9001 سیستم مدیریت کیفیت

این استاندارد سبب تولید محصول مناسب و باکیفیت برای مردم میگردد.

همچنین رشد و بهره وری سازمان را افزایش میدهد.

ایزو 22000 سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی

این استاندارد به دلیل اهمیت وجود نقاط بحرانی در سازمان اجرایی میگردد.

تعریف فرآیندهای اجرایی

تدوین درخت تصمیم

مشخص نمودن نقاط بحرانی

تعریف اقدام پیشگیرانه

از مواردی است که در ایزو 22000 بایستی اجرا گردد.

ایزو 10002 و ایزو 10004

سیستم های مدیریتی ارتباط با مشتریان

از جمله استانداردهای مهم عمومی در این حوزه می باشند.

استاندارد مذکور زیر نظر کمیته IDF تدوین شده است.

IDF(فدراسیون بین المللی لبنیات) یک سازمان غیرانتفاعی بخش خصوصی است که منافع سهامداران مختلف در تولید لبنیات در سطح جهانی را نمایندگی می کند.

ISO و IDF در تمام موارد استانداردسازی مربوط به روش های تجزیه و تحلیل و نمونه برداری از شیر و فرآورده های شیری همکاری نزدیک دارند.

از سال 2001، ISO و IDF به طور مشترک استانداردهای بین المللی خود را با استفاده از آرم و شماره مرجع هر دو سازمان منتشر می کنند.

شرکت ماهران باتاب فردا در جهت اخذ انواع استانداردهای ایزو به شرکت ها کمک میکند.

ایزو 21422 نیز یکی از این استانداردها می باشد.

جهت اخذ مشاوره در این حوزه با ما در تماس باشید.