اخذ گواهینامه FSSC 22000 تحت عنوان گواهینامه سلامت تغذیه مورد استفاده می باشد.
این استاندارد برای سازمان هایی که در حوزه مواد غذایی فعالیت دارند مورد استفاده است.
استاندارد ایزو 22000 بعنوان استاندارد ایزو در حوزه مواد غذایی معروفترین است و شاید کمتر سازمانی با استاندارد های دیگر اشنا باشد.
FSSC 22000 چیست؟
در بررسی اخذ گواهینامه FSSC 22000 ابتدا به آشنایی با خود این استاندارد می پردازیم .
سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت جرفه ای آشنا شده بودیم .
این استاندارد توسط سازمان چهانی تغذیه GFSI به رسمیت شناخته شده است.
استاندارد FSSC 22000 برپایه ترکیبی از ایزو 22000 و برنامه های پیش نیاز غذایی و 5 الزام تکمیلی می باشد.
وقتی صحبت از FSSC 22000 میکنیم باید بدانیم که مخفف عبارت زیر است:
Food Safety System Certification 22000
حرکت در مسیر استقرار سیستم FSSC22000 به سازمانها این مجوز و امکان را می دهد تا :
با دستیابی به تأییدیه و گواهینامه FSSC22000
نیازمندیهای بسیاری از شرکتهای میانی و یا برندهای جهانی معتبر را تحت قالب یک سیستم مدیریت ایمنی غذایی
جهانی، پاسخگو باشند.
FSSC22000 یکی از فراگیر ترین رویکردها را در جهت ایجاد و بقاء یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی برای سازمانهای که مبادرت به تولید محصولات غذایی می نمایند، ارائه می گرداند.
این استاندارد برای همه افراد و بخشهای سراسر زنجیره غذایی یک چتر مدیریت ایمنی واحد فراهم میاورد .
که تصمیم گیری به منظور آموزش، پیاده سازی و ممیزی مدیریت ایمنی مواد غذایی در هر سطح از زنجیره غذایی را آسان تر مینماید.
محدوده استفاده از این استاندارد برای فرآورده های زیر است:
محصولات فاسد شدنی حیوانی
فاسد شدنی گیاهی
با ماندگاری بالا
شیمیایی و بیو شیمیایی برای مصارف خوراکی
مزایای پیاده سازی استاندارد FSSC22000
استاندارد FSSC22000 دارای مزایای زیر می باشد:
دارای الزامات اضافی تر از ایزو 22000 می باشد.
ایمنی موادغذایی را در طیف وسیع تری مورد بررسی قرار میدهد.
با داشتن الزامات فراتر از ایزو 22000 و برنامه های پیش نیازی قوی توسط GFSI مورد تایید واقع شد
پیاده سازی این استاندارد در سازمان درواقع ترکیب روش های خوب تولید GMP و HACCP می باشد
و…
صدور ایزو FSSC22000
این استاندارد نیز به صورت نان اکریدت توسط CB ها صادر میگردد.
پیاده سازی این سیستم با توجه به الزامات تخصصی که دارد نیاز به حضور یک کارشناس حرفه ای در حوزه مواد غذایی دارد.
مرکز باتاب ایزو با کارشناسان مجرب در این مسیر در خدمت شماست
کارشناسان ما 24 ساعته پاسخگوی سوالات شما هستند
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.