ایزو 16297- تخصصی شمارش باکتری شیر

چرا ایزو 16297- تخصصی شمارش باکتری شیر مهم است؟

ایزو 16297 چیست؟

مزایای اخذ ایزو مذکور چیست؟

استانداردهای مرتبط با ایزو 16297 را می شناسید؟

استاندارد ایزو 16297 چیست؟

در بررسی ایزو 16297- تخصصی شمارش باکتری شیر ابتدا باید این استاندارد را بشناسیم.

ایزو 16297 در حوزه شیر – شمارش باکتری – پروتکل ارزیابی روش‌های جایگزین می باشد.

این استاندارد در سال 2020 آخرین ویرایش خود را داشته است.

ایزو 16297 توسط کمیته فنی ISO/TC 34، محصولات غذایی، کمیته فرعی SC 5، شیر و فرآورده های شیر و فدراسیون بین المللی لبنیات (IDF) تهیه شده است.

در واقع به طور مشترک توسط ISO و IDF منتشر می شود.

این استاندارد نسخه دوم و جایگزین نسخه اول می شود (ISO 16297 | IDF 161:2013) که از نظر فنی با تغییرات اصلی زیر بازنگری شده است:

تعداد نمونه ها و محاسبه حد پایین کمی تغییر کرده و با ISO 16140-2 همسو شده است
نمونه ای از اثر انتقال داده شده در شکل 1 حذف شده است.
الزامات ارزیابی دقت برآورد و مشخصات دقت با ISO 16140-2 مشخص شده و همراستا شده است

IDF (فدراسیون بین المللی لبنیات) یک سازمان غیرانتفاعی بخش خصوصی است که منافع سهامداران مختلف در لبنیات در سطح جهانی را نمایندگی می کند.

اعضای این کمیته در کمیته‌های ملی سازماندهی می‌شوند .

انجمن‌های ملی متشکل از نمایندگان گروه‌های منافع ملی مرتبط با لبنیات از جمله :

کشاورزان لبنی

صنایع فرآوری لبنیات

تامین‌کنندگان لبنیات

دانشگاهیان و دولت‌ها/مقامات کنترل مواد غذایی هستند.

ISO و IDF در تمام موارد استانداردسازی مربوط به روش های تجزیه و تحلیل و نمونه برداری از شیر و فرآورده های شیری همکاری نزدیک دارند.

همچنین ازسال 2001، ISO و IDF به طور مشترک استانداردهای بین المللی خود را با استفاده از آرم و شماره مرجع هر دو سازمان منتشر می کنند.

1- ISO 8196 (همه قطعات)، شیر – تعریف و ارزیابی دقت کلی روشهای جایگزین تجزیه و تحلیل شیر

2- ISO 16140-1، میکروبیولوژی زنجیره غذایی – اعتبار سنجی روش – قسمت 1: واژگان

ISO 21187 |IDF 196، شیر – تعیین کمی کیفیت باکتریولوژیک – راهنمایی برای ایجاد و تأیید رابطه تبدیل بین نتایج یک روش جایگزین و نتایج روش لنگر

و همچنین استانداردهای عمومی مانند :

ایزو 22000 ایمنی در صنایع غذایی

استاندارد haccp

از استانداردهای مهم و مرتبط با شیر هستند.

به جهت مشاوره اجرا و دریافت ایزو 16297 میتوانید با کارشناسان ماهران باتاب فردا در تماس باشید.