اولین مرحله شناخت استاندارد ایزو
در بررسی مراحل اخذ گواهینامه ایزو 22000 ابتدا باید به شناخت استاندارد بپردازیم. ایزو 22000 در حوزه ایمنی صنایع غذایی کاربرد دارد و در زمینه‌های زیر نقش کلیدی ایفا می‌کند:
- کیفیت مواد غذایی
- ایمنی مواد غذایی
- ارتباط مؤثر با مشتریان
- رشد رضایت مشتریان
- توجه به خواسته‌های مشتریان
استاندارد ایزو 22000 با اجرای دقیق و هدفمند سبب رشد بهره‌وری سازمان می‌شود و از این رو با ایزو 9001 ارتباط مستقیمی دارد. این استاندارد به سازمان‌ها کمک می‌کند تا ریسک‌های ایمنی مواد غذایی را مدیریت کرده و اعتماد مشتریان را جلب نمایند.
گواهینامه ایزو مرتبط با ایزو مواد غذایی
برای بررسی مراحل اخذ گواهینامه ایزو 22000 (Steps to obtain ISO 22000 certification)، باید ایزوهای مرتبط را نیز بشناسیم:
- ایزو 9001 سیستم مدیریت کیفیت
- استاندارد ایزو 10002 رسیدگی به شکایات مشتریان
- ایزو 10004 سنجش رضایت مشتریان
- HACCP تجزیه و تحلیل نقاط بحرانی
شناخت این استانداردها به درک بهتر مراحل اخذ گواهینامه ایزو 22000 کمک می‌کند. این استاندارد در حوزه مواد غذایی در تولید، عرضه و فروش، صادرات، تبلیغات، فراوری و… کاربرد دارد.
صنایع مرتبط با ایزوهای بین‌المللی
سازمان جهانی ایزو برای صنایع مختلف استانداردهای تخصصی تعریف کرده است:
- پتروشیمی: ایزو 29001
- انفورماتیک: 27001
- تجهیزات پزشکی: 13485
- جوشکاری: 3834
- زعفران: 3632
البته برخی استانداردها مانند 9001 کیفیت، 14001 زیست‌محیطی و 45001 ایمنی و بهداشت حرفه‌ای عمومی هستند. انتخاب استاندارد مناسب به نوع فعالیت سازمان بستگی دارد.
مرحله دوم اجرای سیستم ایزو 22000
در مرحله اجرای سیستم ایمنی مواد غذایی باید:
- درخت تصمیم‌گیری رسم شود
- نقاط بحرانی مشخص شوند
- بر اساس پرسش‌های موجود، اقدامات پیشگیرانه و اصلاحی اعلام گردد
اجرای این مراحل نیازمند تعهد مدیریت و مشارکت تمامی پرسنل است. این اقدامات همگی در تولید و ارائه محصول باکیفیت و مناسب اهمیت دارند و جزء اصلی مراحل اخذ گواهینامه ایزو 22000 محسوب می‌شوند.
مرحله آخر اخذ ایزو
برای اخذ استاندارد ایزو مرتبط با مواد غذایی می‌توانید با کارشناسان هینا سرت در ارتباط باشید.
