آیا میدانید استاندارد ایزو 19087 – هوای محل کار چیست؟
ایزو 19087 چه کاربردی دارد؟
برای اخذ ایزو مذکور چه الزاماتی باید اجرایی گردد؟
اخذ استاندارد SFBB برای سازمان هایی که در حوزه غذایی مشغول به فعالیت هستند کاربرد دارد.
این استاندارد درواقع با کمک استاندارد ایزو 22000 به بررسی کیفیت و سلامت مواد غذایی میپردازد.
دریافت گواهینامه SFBB زیاد رایج نمی باشد اما خوب است متقاضیان و تولیدکنندگان این مدرک را بشناسند.
در بررسی اخذ استاندارد SFBB ابتدا به آشنایی با خود این استاندارد می پردازیم .
غذای سالم تر، کسب و کار بهتر (Safer Food, Better Business)
این همان مفهوم استاندارد SFBB می باشد.
SFBB بسته مدیریت ایمنی مواد غذایی مناسب برای کسب و کارهای کوچک در صنایع غذایی می باشد.
مانند:رستورانها،کافی شاپها، آشپزخانه ها تحویل غذا، خرده فروشان صنایع غذایی و تمامی کسب و کارهای مرتبط با صنعت غذا
غذا مهمترین موضوع مورد بحث انسانهاست.
دلایلی همچون:
تمایل مردم به صرف غذا در رستورانها و قست فودها
و جایگاه استاندارد های ISO و HACCPدر زنجیره غذایی
باعث شد یک استاندارد ساده و فراگیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی تدوین گردد.
این استاندارد در سال ۲۰۰۶ توسط آژانس استاندارد غذایی انگلستان FOOD STANDARDS AGENSY طراحی شد.
که در سال ۲۰۱۰ ترجمه و گردآوری آن انجام گرفت.
همچنین قوانین جدیدی برای صنایع غذایی وضع شد.
این استاندارد برای جلوگیری از رخدادن هرگونه مسمومیتی مورد استفاده قرار میگیرد.
درواقع مسمومیت های غذایی باعث ایجاد هزینه های غیرمستقیمی می شوند که مشتری باید متحمل شود.
و این هزینه ها به هیچ عنوان مشهود نیست .
مزایای پیاده سازی استاندارد SFBB به شرح زیر است:
متن استاندارد بر اساس اصول HACCP نوشته شده
جهت استفاده کسب و کارهای کوچک اصطلاحات فنی حذف شده اند
نیاز به مستند سازی حجیم ندارد
با آموزش به راحتی قادر به اجرای آن هستید
هزینه های کاهش یافته برای اجرای همه گیر
تمرکز بر مدیریت، پرسنل آشپزخانه و سرو غذا
ارائه آموزش های سریع و کارا به پرسنل جهت انجام وظایف و….
برای صدور گواهینامه SFBB می توانید از طریق CB ها اقدام کنید.
این استاندارد معمولا توسط مراجع خصوصی صادر کننده گواهینامه ایزو صادر میگردد.
مرکز باتاب ایزو با کارشناسان مجرب در این مسیر در خدمت شماست
کارشناسان ما 24 ساعته پاسخگوی سوالات شما هستند
ایزو 22000 و دریافت گواهینامه آن معمولا برای رستوران ها و سازمان های مرتبط با صنایع غذایی می باشد.
ایزو 22000 بعنوان استاندارد سیستم ایمنی در صنایع غذایی شناخته می شود.
امروزه ایمنی و سلامت مواد غذایی در سلامت افراد نقش بسزایی دارد.
با توجه به ایجاد غذاهایی مختلف و متنوع اطمینان از سلامت هر کدام بسیار مهم است.
در بررسی ایزو 22000 و دریافت گواهینامه آن ابتدا به آشنایی با خود این استاندارد می پردازیم .
امروزه تولید و توزیع محصولات غذایی روز به روز در حال گسترش است.
بنابراین به کاربردن سیستم های سلامت غذایی نقش بسزایی در توسعه کیفیت در همه ابعاد دارد.
ايمنی غذا وابسته به بروز مخاطرات بيماري‌زايي غذايي در هنگام مصرف آن است.
به همین دلیل کنترل زنجیره غذایی امری ضروری می باشد.
این امر جهت جلوگیری از بروز مخاطرات ایمنی در تمامی مراحل تولید و توزیع مواد غذایی است.
بکارگيری اين استاندارد ISO 22000 به شرکت ها و سازمان ها کمک میکند که بتوانند مخاطرات موجود در سيستم خود را شناسايي و کنترل نمايند.
مخاطراتی که در صورت عدم توجه به آن آسیب های جدی و جبران ناپذیری به مصرف کنندگان میزند.
امروزه متاسفانه مواد غذایی تراریخته و دستکاری شده بسیار فراوان هستند.
این موضوع برای برخی محصولات غیرقابل اجتناب می باشد.
اما در برخی دیگر میتواند روجود نداشته باشد.
استاندارد ایزو 22000 به سازمان کمک میکند تا این موارد را شناسایی کرده و حتی المقدور از مواد اولیه طبیعی تر استفاده نماید.
استاندارد ایزو 22000 در سازمانهایی که در قسمت های مختلف زنجیره تامین موادغذایی هستند کاربرد دارد.
آخرین ویرایش این استاندارد مربوط به سال 2018 می باشد.
ایزو 22000 و دریافت گواهینامه آن معمولا دارای مزایایی می باشد .
حصول اطمینان از ایمنی مواد غذایی
کاهش بیماری های ناشی از مواد غذایی
کیفیت بهتر و امن تر شغل در صنعت مواد غذایی
استفاده بهتر از منابع
اعتبار سنجی کارآمد و مستندات
تکنیک ها و روش ها
افزایش سود
افزایش پتانسیل برای رشد و توسعه اقتصادی
و…
برای صدور گواهینامه ایزو 22000 مانند ایزو 50001 بایستی ابتدا مراجع صدور آنها را بشنسیم .
مشاورین ما در این موضوع به شما مشاوره های لازم را ارائه میدهند.
مرکز باتاب ایزو با کارشناسان مجرب در این مسیر در خدمت شماست
کارشناسان ما 24 ساعته پاسخگوی سوالات شما هستند