ایزو 7088 – تخصصی غذای ماهی

ایزو 7088 – تخصصی غذای ماهی چیست؟

استاندارد ایزو 7088 چیست؟

چرا ایزو برای غذای ماهی مهم است؟

استانداردهای ایزو در حوزه حیوانات و آبزیان چه مزایایی دارند؟

ایزو 7088 چیست؟

جهت بررسی ایزو 7088 – تخصصی غذای ماهی ، ابتدا باید بدانیم این استاندارد چیست؟

ایزو 7088 در سال 1981 منتشر شده و بعد از آن ویرایشی نداشته است.

این استاندارد در حوزه تخصصی انواع غذای ماهی مورد استفاده است.

ماهی بعنوان یکی از غذاهای اصلی بشر بعنوان یک منبع کامل فسفر و پروتئین شناخته میشود.

استفاده از این منبع غذایی ارزشمند در جوامع بشری بسیار زیاد است.

از دیرباز انسان های اولیه راحت ترین راه تهیه غذا را شکار ماهی میدانستند.

در حال حاضر نیز این ماده غذایی برای بشر محبوب می باشد.

با پیشرفت جامعه بشری و زیاد شدن تعداد انسان ها ، این فکر که منابع طبیعی تولید ماهی برای بشر کافی نمی باشد همواره وجود داشت .

تا اینکه حوضچه های پرورش ماهی ایجاد شد.

در این حوضچه ها سعی می شود تا ماهی هایی که شرایط تولید مثل دارند همگی با درنظر گرفتن محیط نزدیک به محیط طبیعیشان نگهداری شوند.

شرایط نگهداری و مواد غذایی که به این ماهی ها داده میشود میتواند تاثیر مستقیم بر ماهی های متولد شده داشته باشد.

از طرفی با توجه به اینکه از این ماهی ها بعنوان غذای انسان ها استفاده میشود تاثیر مستقیم بر سلامت انسان دارد.

این موضوع سبب شده تا تعریف استانداردهای بین المللی برای غذای ماهی ها مهم باشد.

سازمان جهانی ایزو استاندارد ایزو 7088 را با این هدف ایجاد کرد که:

بتواند از استاندارد بودن ماهی های تولید شده مطمئن شود.

مزایای دریافت ایزو 7088

این استاندارد بین المللی اصطلاحات مربوط به پودر ماهی را تعریف می کند.

در واقع تعریف غذای ماهی به شرح زیر است:

محصولی که از خشک کردن (حذف چربی در صورت لزوم) و آسیاب کردن ماهی کامل یا قسمت هایی از آن از گونه های مختلف به دست می آید.

از مزایای اجرای این استاندارد :

• تولید غذای با کیفیت برای ماهی ها
• توجه به زنجیره تامین مفید برای انسان ها
• استفاده از استانداردهای بین المللی برای تولید محصولات مختلف
• اطمینان به استفاده از محصولات مفید غذایی

و….

ایزو 22000 در تولید ماهی

استاندارد ایزو 22000 بعنوان استاندارد مهم در حوزه ایمنی در صنایع غذایی میتواند برای تولید ماهی ها مورد استفاده قرار گیرد.

تولید ماهی منظور از لحظه پرورش آن تا تبدیل آن به ماده غذایی می باشد.

بنابراین اجرای ایزو 7088 در کنار ایزو 22000 میتواند تاثیرمستقیمی در تولید ماهی مناسب انسان داشته باشد.

استاندارد ایزو 22000 با تعریف فرآیندهای اجرایی و ترسیم نقشه درخت تصمیم گیری میتواند در این مسیر نقاط بحرانی را شناسایی کند.

این نقاط بحرانی میتواند در قسمت تهیه مواد غذایی ماهی ها نیز باشد.

بنابراین اجرای همزمان این دو استاندارد برای سازمان ها اثر بهتری دارد.

صدور ایزو 7088

جهت صدور ایزو تخصصی 7088 می توانید با کارشناسان ماهران باتاب فردا در تماس باشید.